Si necesitabas una excusa más para explorar la escena culinaria de esta ciudad, aquí la tienes: seis restaurantes en Houston se han ganado su lugar en la prestigiosa Guía Michelin. Desde el encanto mediterráneo hasta el arte del BBQ tejano, cada uno de estos spots es una celebración de sabores únicos, creatividad y maestría culinaria. Según Gwendal Poullennec, Director Internacional de las Guías Michelin, “Estos restaurantes destacan por su espíritu culinario tejano, que mezcla sabores locales como el Tex-Mex y la barbacoa con influencias internacionales.” Así que si estás visitando the H-Town no dejes de reservar a la voz de ya.
BCN Taste & Tradition
Ubicado en una casa estilo bungalow de los años 20, este restaurante combina sofisticación y calidez en cada plato. Delicias españolas como el pulpo con puré de papa y un toque de paprika ahumada, o el lechón ibérico con su crujiente corteza, son tan irresistibles como la impresionante colección de arte, que incluye piezas de Picasso. Ideal para una cita elegante o una cena inolvidable con amigos amantes del vino y la ginebra.
CorkScrew BBQ
Si el aroma del humo y la barbacoa no es suficiente para llamarte, entonces el brisket ahumado y las costillas de res seguramente lo serán. Aquí, la paciencia es clave, ya que las filas comienzan antes de que se abran las puertas. La espera vale cada segundo, especialmente si combinas tus cortes con tacos de chile verde o los postres caseros.
Le Jardinier Houston
Este restaurante, ubicado dentro del Museo de Bellas Artes, combina sabores frescos, presentaciones impecables y un ambiente moderno con cocina francesa. Entre los platos destacados están los espaguetis de calabacín con espuma de Comté y las vieiras con reducción de zanahoria. Termina tu experiencia con un mousse de yuzu que es tan delicioso como perfecto para tu feed de Instagram.
March
Desde el Magreb hasta Andalucía y Grecia, cada bocado en este restaurante es un pasaporte a un rincón diferente del Mediterráneo. Los menús de degustación están diseñados para ser experiencias completas, desde los cocteles iniciales en su lounge hasta los platos artísticamente emplatados en el comedor principal. Es un destino imperdible para quienes buscan lujo y aventura en un mismo lugar.
Musaafer
Ubicado en The Galleria, este restaurante rompe todos los estereotipos con su arquitectura impresionante y sus sabores intensos de la India. Los platos, como el dal cocinado por 72 horas y las gambas en salsa de coco, son tan sublimes como el entorno en sí. Es perfecto para quienes buscan una experiencia sensorial completa.
Tatemó
Este pequeño espacio se transforma en un templo del maíz bajo la dirección de Chef Emmanuel Chavez. Desde quesadillas con un toque extra elevado hasta un mole negro servido sobre tortillas de plátano, cada plato es un homenaje a los ingredientes mexicanos. Prepárate para redefinir todo lo que creías saber sobre comida mexicana.
