Existen miles de mitos al rededor de las calorías, como por ejemplo que si consumes menos puedes bajar de peso, o que 100 calorías de papas, son lo mismo que 100 calorías de una dona, pero lejos de que sean el mismo número, existen las calorías vacías y las calorías que te nutren.
¿CUÁLES SON LAS CALORÍAS VACÍAS?
Este término hace referencia a aquellos alimentos que por su composición sólo suministran energía o calorías, no aportando algún otro nutriente (proteínas, minerales o vitaminas).
Tiene una gran función energética pero no nutritiva. Este sería el caso de las bebidas puramente alcohólicas, que sólo contienen alcohol (no así la cerveza o el vino). También encontramos las “calorías vacías” en elementos muy refinados, representados por la sacarosa, es decir, por el azúcar de mesa que sueles añadir al café.
Ver esta publicación en Instagram
¿LOS ENDULCOLORANTES SON CALORÍAS VACÍAS?
En ese caso específico, algunos no tienen calorías y pueden no ser malos para tu nutrición en comparación con el azúcar refinada y a base de caña, por lo que puedes utilizarla en postres y otros alimentos.
Por tanto, si solamente deseas endulzar los alimentos, la mejor opción es acudir a un educolorante: tendrás el mismo sabor pero sin las calorías necesarias. También es bueno reducir poco a poco el dulce añadido a tus alimentos. El paladar termina por acostumbrarse y se aprecia mejor su sabor.
Conoce más sobre endulzantes y calorías aquí
